안녕하세요!

지금까지 카페 메뉴들, 공정무역 커피로 차별화 하셨나요? 그렇다면 이제 공정무역 초콜릿으로 확실하게 차별화 하셔야죠.

실제 아름다운커피를 사용하는 카페에서는 공정무역 초코 음료로 고객들 시선을 잡는 경우가 많은데요.

무엇보다 진하고 달콤한 맛, 그리고 윤리성이 뒷받침 되었기 때문이 아닌가 합니다.

자, 이제부터 우리 카페의 필살기를 전해드릴게요.

초콜릿칩은 베이킹을 할 때나, 음료를 만들 때, 토핑으로도 다양하게 활용이 가능합니다.

올겨울을 책임질 따뜻한 초코라떼부터, 달콤한 프라페까지! 총 3가지 레시피 공개합니다.

먼저 초코칩스, 코코아파우더, 우유 등을 준비해 주세요. 취향따라~ 비정제 원당도 좋아요.

초코칩스 녹이려면, 아무래도 전자렌지가 편리~ 합니다.

30그람만 있으면, 찐한 핫초코 한잔이 나와요. 

요래요래~ 놓으니, 참 멋집니다. 공정무역이라니 더욱~ 

● 핫초코라떼 ●

재료 : 커버춰초콜릿 30g, 카카오 파우더 20g, 우유 190ml

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1. 커버춰 초콜릿 30g을 전자레인지에 30초씩 나눠서 총 2분가량 돌려주세요.

2. 카카오 파우더 20g과 섞어줍니다. (파우더 없을 시 초콜릿으로 대체 가능)

3. 우유 190ml와 함께 스팀 해준 후, 잘 저어주세요

4. 달콤한 크림을 얹어주면 따뜻한 초코라떼 완성

● 아이스초콜릿 라떼 ●

재료 : 커버춰초콜릿 50g, 우유 210ml

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1. 커버춰초콜릿 50g을 전자레인지에 30초씩 나눠서 총 2분가량 돌려주세요.

2. 우유 210ml도 전자레인지에 1분 데워줍니다.

3. 얼음 잔에 넣어 시원하게 드세요